Sebagian orang yang berspekulasi bila mengonsumsi ubi ungu bakal menyebabkan obesitas dan diabetes. Walau sebenarnya menurut penelitian yang dijalankan di Austria pada th. 2003 mengatakan berjalan penurunan resistensi insulin pada pasien diabetes tipe 2. Sebab, ubi ungu memiliki tingkat glikemik yang lebih sedikit dibanding dengan nasi ataupun roti.
Turunkan Berat Tubuh
Sudahkah mengkonsumsi ubi ungu rebus? Apabila belum, disarankan untuk tidak terburu – buru dalam konsumsi ubi rebus itu. Sebab, ubi ungu kaya serat yang dapat mengakibatkan tersedak walau hanya dalam sekali gigitan dan jangan sampai lupa untuk selalu sedia air mineral atau teh saat konsumsi ubi ungu rebus. Nah, dari kandungan serat yang demikian tinggi berikut ubi ungu dapat untuk jadikan makanan pokok dalam program diet. Hanya dengan konsumsi satu buah ubi ungu rebus ukuran tengah dapat menahan lapar hingga sebagian jam lamanya. Sebab saat direbus ubi ungu akan keluarkan rasa manis, tinggi serat dan rendah kalori.
Kaya Vitamin A
Ubi memiliki kandungan vitamin A yang tinggi di dalamnya, sampai bisa menyuplai kepentingan bakal vitamin A/harinya hanya dengan konsumsi ubi ukuran tengah. Faedah vitamin A yakni menyehatkan mata, sampai lepas dari penyakit mata dan menyehatkan kulit.
Menghindar Kanker
Ubi ungu termasuk dalam tipe umbi – umbian yang kaya anti-oksidan yang bisa menghindar radikal bebas. Sampai menghindar tumbuhnya sel kanker dan tumor, permasalahan saluran kemih, infeksi perut serta paru – paru.
Menambah Sistem Imun
Ubi juga memiliki kandungan vitamin C yang cukup tinggi, sampai bisa penuhi kepentinganvitamin C sejumlah 66%/hari. Faedah dari vitamin C itu yakni menambah sistem imun dan menghindar penyakit yang menyerang sistem kekebalan badan seperti flu dan batuk. Selain itu, ubi ungu juga kaya kandungan mineral, seperti kalsium yang baik untuk tulang, zat besi menghindar anemia, tembaga, potassium dan mangan.
Membuat lancar Pencernaan
Karena itu ada kandungan serat yang tinggi, vitamin A, vitamin B, vitamin C, kalsium dan potassium dalam ubi ungu, dapat bikin sistem pencernaan jadi lancar. Sampai terlepas dari sembelit, mengatasi sakit perut akibat radang dan permasalahan pencernaan yang lain.
Nah, itu tadi manfaat dari ubi ungu untuk kesehatan. Sekarang ini ada satu resep mempunyai bahan basic ubi ungu yang dapat dicoba di rumah, yaitu :
“ Resep Langkah Bikin Klepon Ubi Ungu”
Bahan :
Ubi Ungu yang bagus 250 gr
Tepung Ketan 100 gr
Gula Jawa 50 gr
Parutan Kelapa yang dikukus dan ditaburi garam 100 gr
Air hangat 70 cc
Garam sekedarnya
Langkah Bikin :
Pertama, bersihkan ubi ungu lalu bersihkan dari kulitnya. Lantas kukus sampai masak, bila ditekan dengan sendok sudah lunak atau tidak keras.
Angkat ubi ungu yang telah dikukus. Setelah agak dingin lumatkan sampai halus.
Campur ubi ungu dengan tepung ketan dan berikanlah air hangat. Lantas, aduk sampai semua bahan rata dan kalis.
CAR,HOME DESIGN,FOREX,HOSTING,HEALTH,SEO
